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炊き込みご飯

  1. 2008/08/31(日) 13:05:33|
  2. | コメント:3
今日のお昼は栗とキノコの炊き込みご飯を作りました。
ズルして炊き込みご飯の素っていうやつのお世話になりましたよ。
でも、刻んで冷凍しておいたシイタケを足したり、出汁を足したりと
ちょっとばかり我が家の味も加えました。
炊けている途中から、シイタケの良い香りがしてきて、お腹ぐぅです。
おいしそう!
炊き込みご飯

長ネギと青梗菜のお味噌汁も作りました。
今日のお味噌はちょっと訳ありです。
実は、先日、味噌の訪問販売の人が来たのです。
普段は、訪問販売には実に冷淡な私なのですが、この味噌には
なぜか心が動いてしまい、ちょっと高かったのですが購入。
味噌蓋
国産の豆だけを使ったものです。
とても良い香りです。酵母が生きているので、冷蔵保存はしないでくれ
との事でした。
味噌
また、化学調味料を使わないで味噌汁にすると美味しいというお勧め
だったので、冷蔵庫の奥にしまいこんでいた取って置きのトビウオの
煮干を使いました。
あごだし


はい、できあがり。
ご飯と味噌汁

ご飯にはおこげもあり、味噌汁もとても良い香りで美味しかったです。


それから、最後に白状すると、味噌の訪問販売ですが、売りに来たのが
私の息子達と同じような年代の、朴訥な子だったのです。
味噌やさんの前掛けをかけて、もう一人の年長の人の味噌の説明を
している姿を一所懸命見つめているのです。
それで買ってしまったところもあるのですが、美味しくってよかった~
今度は何も出汁を使わないで味噌汁を作ってみようかな。

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comment

  1. 2008/08/31(日) 23:00:09 |
  2. URL |
  3. yukacan
  4. [ 編集 ]
美味しそう!私もすぐに影響されてとっておきの「炊き込みご飯の素」を本日開封することにしました。お味噌汁も美味しそう。具はネギ?私は何を入れようかな。「味噌屋の丁稚さん」と言う感じの青年だったの?訪問販売研修中なのかしら。
明日の朝は4時起きでごはん食べるの。そして5時にまた寝て7時半に起きる予定。身体に悪そうでしょ。

秋ですね

  1. 2008/09/01(月) 09:12:42 |
  2. URL |
  3. cake
  4. [ 編集 ]
炊き込みご飯、美味しそうですね。
もう栗なんて、売っているのかしら。まだだろうな。
味噌汁は美味しかったでしょう。味噌の味でまったく変わりますものね。
その味に馴染んでしまうと、後で別の物に変わる時が大変ですね。
我が家も何十年も母の実家の味噌を食べていましたが、おじさんの老齢で作れなくなってから、現在の味噌にたどり着くまで、色んな味噌を食べました。現在は、近所の味噌屋さんのに落ち着いてます。

生の栗はまだですね

  1. 2008/09/01(月) 17:21:10 |
  2. URL |
  3. とも
  4. [ 編集 ]
yukacanさんも、炊き込みご飯にしたの? 何ご飯だったかな。
私は、竹の子の時期に作る炊き込みご飯(竹の子のさいの目切り、にんじん、油揚げ、鶏肉、シイタケ入り)が一番好きです。
お味噌の青年は、実際に味噌を作っている人じゃないかと思うの。味噌作りの研修中みたいな。

cakeさん、確かに味噌って一度なじんでしまうとその味噌じゃなくちゃという感じになりますよね。私も色々試して、最近はマルノーの腹合わせ味噌というのが気に入ってずっと使っていたのです。さて、この味噌は、また使いたくなるなるかしら。一年に一回、主にお馴染みさん向けに訪問販売に来るということでしたし、説明書きには一個からでも電話注文に応じて配送するということでした。

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